FORMATION · 2 jours (14 h) · Dans vos locaux ou une salle louée
Formation bartending La Réunion : maîtrisez les cocktails et votre carte
Équipes de bars, cafés, restaurants et hôtels. Gestes de bar, cocktails, mocktails et rentabilité : votre équipe apprend en pratiquant.
Dans vos locaux ou une salle louée, pour vous et votre équipe, aux dates qui vous conviennent
Vous souhaitez échanger sur vos besoins ? Appelez-nous ou écrivez-nous sans engagement.
4,7/5 · + de 1000 avis participants
LA FORMATION
Formation bartending
Votre équipe travaille derrière un bar ? En deux jours, elle pratique les gestes essentiels, les classiques et la création. Le programme relie préparation, service et cohérence de la carte.
Le service s’improvise quand les gestes et les recettes ne sont pas partagés. Cette formation met l’équipe en situation, du poste de travail à la carte.
LA VALEUR
Les piliers de la formation
Techniques de bar
Cocktails et mocktails
Service et rentabilité
Pourquoi vous former ?
Pratiquer constamment derrière le bar
Passer des fondamentaux à la création
Construire des fiches techniques et calculer les coûts
NOTRE APPROCHE
Pourquoi choisir cette formation ?
- Une mise en situation progressive
- Un expert qui pratique son métier au quotidien
- Un contenu adaptable à votre public
- Un dossier de financement monté avec vous
Votre formateur
Animée par un expert qui pratique au quotidien.
PROGRAMME
Le programme, étape par étape
Fondamentaux du bartending
- Matériel de bar : shakers, verrerie, doseurs et organisation
- Techniques de verse : verse libre, jigger, layering
- Cocktails classiques et équilibre des saveurs
- Notions essentielles sur les spiritueux
Création et rentabilité
- Création de mocktails et cocktails signatures
- Simulation de commandes et organisation du service
- Fiches techniques : coût matière, coefficients, marges et recettes
INFORMATIONS PRATIQUES
Ce qui est inclus
- Durée
- 2 jours (14 h) · en une fois ou en demi-journées
- Format
- Dans vos locaux ou une salle louée
- Lieu
- Dans vos locaux ou une salle louée pour l’occasion
- Dossier de financement
- Monté avec vous, pas à pas.
COMPÉTENCES
Ce que vous saurez faire
- Maîtriser les techniques de base du bartending
- Réaliser des cocktails classiques et des créations simples
- Organiser le poste de travail
- Créer une offre cohérente de cocktails et mocktails
- Comprendre les bases de la rentabilité
FINANCEMENT
Votre prise en charge
Zéro reste à charge : on adapte le tarif à votre budget de prise en charge, sous réserve de l’accord de votre financeur.
Prise en charge possible selon votre situation. OPCO pour les salariés ; FAF pour les dirigeants non salariés et indépendants (FAFCEA, AGEFICE ou FIF PL selon votre activité).
On échange 30 minutes
On monte votre dossier de prise en charge avec vous, pas à pas, et c’est rapide
Vous vous formez, vous et vos équipes
Un parcours sans mauvaise surprise
Simplicité
On monte votre dossier avec vous, pas à pas.
Sécurité
Rien à payer sans accord de votre financeur.
Accompagnement
Un interlocuteur unique, par téléphone ou WhatsApp.
Quelques références
4,7/5 · + de 1000 avis participants
« Formation très opérationnelle, donc très intéressante pour progresser dans mes missions. »
Florence · Participante à l’une de nos formations
« Une des meilleures formations de ma carrière ! »
Julie · Participante à l’une de nos formations
« Super boulot, bravo ! Je reconnais bien le style ! »
Vincent · Directeur régional, suite à notre réponse pédagogique relative à sa demande de formation pour 100 managers
QUESTIONS
Vos questions
Où a lieu la formation ?
Dans vos locaux ou une salle louée pour l’occasion, aux dates convenues ensemble.
Comment la financer ?
Une prise en charge est possible selon votre situation. On monte le dossier avec vous et on adapte le tarif à votre budget de prise en charge, sous réserve de l'accord de votre financeur.
Peut-on adapter le programme ?
Oui. Le programme de deux jours peut évoluer selon votre public et votre établissement.
PASSONS À L’ACTION
Vous avez déjà payé pour vous former. Autant utiliser vos droits.
+262(0) 6 93 85 79 25Vous souhaitez échanger sur vos besoins ? Appelez-nous ou écrivez-nous sans engagement.
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